Учебники

Коллекция из 13 материалов

7 неочевидных вещей, которые стоит учесть перед запуском дарк китчена
Учебники

7 неочевидных вещей, которые стоит учесть перед запуском дарк китчена

Как выбрать нишу и не проиграть в конкурентной борьбе, какие блюда лучше исключить из меню дарк китчена, как рассчитать реальный бюджет на ремонт помещения, где нельзя экономить и во сколько обойдется автоматизация доставки.

Пошаговая инструкция для аудита ресторанной доставки: из минуса в прибыль
Учебники

Пошаговая инструкция для аудита ресторанной доставки: из минуса в прибыль

Что делать, если доставка не приносит прибыль: как глобально менять подход к бизнес-процессам, какие основные показатели сервиса нужно оценить, что в первую очередь нужно анализировать у конкурентов, как укрепить экономическую основу, найти точки роста в процессах и сделать гостя счастливым.

Сервис в ресторанной доставке: критерии оценки и ключевые отличия от офлайна
Учебники

Сервис в ресторанной доставке: критерии оценки и ключевые отличия от офлайна

Насколько важен сервис в доставке ресторана и на какие бизнес-показатели влияет, из чего состоит и кто его делает, как правильно работать с отзывами и как карта пути гостя помогает анализировать и улучшать сервис — подробно рассказываем и сравниваем с офлайном.

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 2: Генерируем прибыль
Учебники

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 2: Генерируем прибыль

Как применять на практике маркетинговые каналы, механизмы и инструменты — детальный разбор основных сценариев развития маркетинга в доставке, в примерах и кейсах.

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 1: Строим базу
Учебники

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 1: Строим базу

Как подготовить почву для эффективного маркетинга ресторанной доставки: проводим самоаудит, определяем «фундамент», выбираем сценарий развития и необходимые инструменты.

Как работать с упаковкой еды в доставке
Учебники

Как работать с упаковкой еды в доставке

Какие правовые нормы нужно знать, из какого материала самая выгодная упаковка, стоит ли ее брендировать и как проводить краш-тест, что важно при выборе курьерских сумок, как вести учет упаковки и где можно сэкономить.

Как правильно считать юнит-экономику заказа и повышать рентабельность ресторанной доставки
Учебники

Как правильно считать юнит-экономику заказа и повышать рентабельность ресторанной доставки

Почему важно считать затраты на один заказ, где искать и как оптимизировать скрытые расходы на упаковку, персонал, логистику, маркетинг и как самостоятельно провести финансовый аудит расходов доставки — рассказываем в статье.

Как запустить дарк китчен с нуля
Учебники

Как запустить дарк китчен с нуля

Пошаговый алгоритм запуска дарк китчена с нуля: от постановки цели до разработки маркетинговой стратегии. Что проанализировать перед запуском, как продукт определяет ЦА, что учитывать при выборе локации и как ускорить рост клиентской базы. Практические советы и разбор ошибок.

Как ресторану больше зарабатывать в агрегаторах: убираем камни с клиентского пути, следим за LTV и любим курьеров
Учебники

Как ресторану больше зарабатывать в агрегаторах: убираем камни с клиентского пути, следим за LTV и любим курьеров

Что считают агрегаторы при ранжировании ресторанов, как должна выглядеть страница ресторана и какие показатели обязательно нужно отслеживать, чтобы не проигрывать конкурентам.

Как организовать логистику в доставке еды
Учебники

Как организовать логистику в доставке еды

В октябре Смартомато совместно с курьерской службой «Достависта» провели вебинар на тему организации локальной доставки для ресторанов. Для тех, кто не смотрел, в этой статье мы собрали самое интересное и важное из вебинара.

Трафик для доставки еды. Часть 2: Основные инструменты для рекламы в интернете
Учебники

Трафик для доставки еды. Часть 2: Основные инструменты для рекламы в интернете

В предыдущей части мы разобрались, кто и когда пользуется доставкой еды, в каких ситуациях люди заказывают еду и какие критерии для них важны при выборе. Теперь — к практике.

Трафик для доставки еды. Часть 1: Кто заказывает доставку?
Учебники

Трафик для доставки еды. Часть 1: Кто заказывает доставку?

Два года назад в России произошло событие, изменившее отношение к доставке еды и которое давно уже предсказывали эксперты – средний чек на доставку еды сравнялся со средним чеком в ресторане.