Истории

Коллекция из 16 материалов

Пиццерия с нуля. Часть 1: Подготовка и запуск
Истории

Пиццерия с нуля. Часть 1: Подготовка и запуск

Своей историей делится сеть «Пицца Гусь» из Воронежа — как выбирали нишу и формат, сколько потратили на помещение и оборудование, как привлекали первых клиентов, что пошло не так и почему через 2 месяца пришлось перезапускать проект. Честно, открыто и с цифрами.

Dasko Group — про собственную единую службу доставки для 8 брендов и 11 ресторанов
Истории

Dasko Group — про собственную единую службу доставки для 8 брендов и 11 ресторанов

Холдинг Dasko Group с 1991 года занимает лидирующую позицию на ресторанном рынке Башкортостана. В сеть входит 15 брендов, а еще Dasko Dostavka — единая служба доставки сети. Узнали у Алины Тякминой, руководителя Dasko Dostavka, про масштабы проекта, тонкости логистики, маркетинг и Новый год.

Пиццерия «Базилик» из Магадана — как бренд-бунтарь бросил вызов Додо, и что из этого получилось
Истории

Пиццерия «Базилик» из Магадана — как бренд-бунтарь бросил вызов Додо, и что из этого получилось

Как в небольшом городе запустить доставку пиццы со средними ценами и сервисом на уровне федеральной франшизы? История о том, как местная пиццерия с нуля запустила доставку на Смартомато и вышла на окупаемость на 6-й месяц работы.

Сеть ресторанов Big Budda — про то, как развивали доставку на Дальнем Востоке и выросли с 3 до 80 заказов в день
Истории

Сеть ресторанов Big Budda — про то, как развивали доставку на Дальнем Востоке и выросли с 3 до 80 заказов в день

Мультибрендовый проект Big Budda — это паназиатский ресторан, пиццерия и крафтовый бар с кухней во Владивостоке и Находке. Владислав Старостин, управляющей сети, рассказал как с помощью автоматизации процессов и собственного сайта доставка ресторанов стала приносить 50% выручки.

Kazburger — как из небольшого семейного предприятия выросли в национальный бургер-хаус
Истории

Kazburger — как из небольшого семейного предприятия выросли в национальный бургер-хаус

Сеть бургерных Kazburger — 12 лет опыта, 4 ресторана и круглосуточная доставка. За два года в доставке удвоили общий товарооборот сети и продолжают расти. История первого в Казахстане национального фастфуда.

«Британника Проджект» — про то, как запускали и автоматизировали собственную службу доставки для 9 брендов
Истории

«Британника Проджект» — про то, как запускали и автоматизировали собственную службу доставки для 9 брендов

Крупнейшая сеть ресторанов в Калининграде «Британника Проджект» — это 9 брендов, 17 ресторанов и более 1000 сотрудников. Сеть активно развивалась в офлайне, а в 2020 запустила собственную службу доставки на платформе Смартомато.

«Лидер Групп»: как сеть мультибрендовых ресторанов потеряла и возродила доставку за два дня
Истории

«Лидер Групп»: как сеть мультибрендовых ресторанов потеряла и возродила доставку за два дня

«Лидер Групп» — сеть из 26 ресторанов в Уфе, Казани и Стерлитамаке, 12 из них работают на доставку. С начала карантина в Уфе работала собственная доставка, свой сайт и приложение. Но однажды положение резко изменилось.

«Дагестанская Лавка» — как усилить доставку за счет мобильного приложения ресторана
Истории

«Дагестанская Лавка» — как усилить доставку за счет мобильного приложения ресторана

«Дагестанская Лавка» — это сеть ресторанов традиционной дагестанской кухни в современном формате. Первая лавка была открыта в 2015 году на Даниловском рынке, сегодня сеть состоит из 8 точек в Москве и Санкт-Петербурге и с 2020 года осуществляет доставку.

Zotman Pizza — про организацию сети и централизацию доставки
Истории

Zotman Pizza — про организацию сети и централизацию доставки

Zotman Pizza — сеть пиццерий от известного московского шеф-повара и ресторатора Дмитрия Зотова. Проект стартовал в 2019 году и за три года вырос в сеть из офлайн-ресторанов, дарк китченов, франшизных точек и коллабораций. И все с доставкой.

Pizza Mia — о том, как построили доставку для сети из 30 ресторанов и отказались от агрегаторов
Истории

Pizza Mia — о том, как построили доставку для сети из 30 ресторанов и отказались от агрегаторов

Сеть пиццерий Pizza Mia — это 6 уральских городов, 30 ресторанов, 157 зон доставки и более 700 сотрудников. История бренда началась в 2001 году с одного семейного ресторана в Тюмени. В 2018 году уже сеть Pizza Mia запустила доставку на базе Смартомато.

Как «Русалочка Суши» выстраивает маркетинг для дарк китчен
Истории

Как «Русалочка Суши» выстраивает маркетинг для дарк китчен

Расспросили Юлию Акиньшину, директора по маркетингу «Русалочка Суши», как они продвигают доставку, какие маркетинговые инструменты и механики используют и в чем особенности продвижения дарк китчена «на районе».

Как небольшая сеть из Великого Новгорода подключила Смартомато и сделала на доставке 1 млн руб. за первый месяц
Истории

Как небольшая сеть из Великого Новгорода подключила Смартомато и сделала на доставке 1 млн руб. за первый месяц

Сеть «Папа Гришин» из Великого Новгорода подключила Смартомато и запустила доставку в середине мая — в самый разгар карантина. За первый же месяц оборот доставки достиг 1 млн руб., а спустя полгода оборот сети вырос вдвое. Рассказываем, как удалось этого достичь. Как было«Папа Гришин» — небольшая

Как в ресторанном товариществе «Фабрика» организовали собственную доставку и увеличили прибыль втрое
Истории

Как в ресторанном товариществе «Фабрика» организовали собственную доставку и увеличили прибыль втрое

Мы расспросили Дмитрия Мкртчяна, генерального директора «Фабрики», как он раскачал направление собственной доставки на плотном ресторанном рынке Москвы.