Блог про трансформацию рынка еды

Пиццерия с нуля. Часть 1: Подготовка и запуск
Истории

Пиццерия с нуля. Часть 1: Подготовка и запуск

Своей историей делится сеть «Пицца Гусь» из Воронежа — как выбирали нишу и формат, сколько потратили на помещение и оборудование, как привлекали первых клиентов, что пошло не так и почему через 2 месяца пришлось перезапускать проект. Честно, открыто и с цифрами.

7 неочевидных вещей, которые стоит учесть перед запуском дарк китчена
Учебники

7 неочевидных вещей, которые стоит учесть перед запуском дарк китчена

Как выбрать нишу и не проиграть в конкурентной борьбе, какие блюда лучше исключить из меню дарк китчена, как рассчитать реальный бюджет на ремонт помещения, где нельзя экономить и во сколько обойдется автоматизация доставки.

Новая настройка для акции «Счастливые часы» и новые функции в работе с заказами
Новое в Смартомато

Новая настройка для акции «Счастливые часы» и новые функции в работе с заказами

Расписание акций теперь можно настраивать по времени доставки или по времени приема заказа, сотрудники ресторана могут оставлять внутренний комментарий к заказу, а клиенты — находить в личном кабинете заказ от определенной даты.

Dasko Group — про собственную единую службу доставки для 8 брендов и 11 ресторанов
Истории

Dasko Group — про собственную единую службу доставки для 8 брендов и 11 ресторанов

Холдинг Dasko Group с 1991 года занимает лидирующую позицию на ресторанном рынке Башкортостана. В сеть входит 15 брендов, а еще Dasko Dostavka — единая служба доставки сети. Узнали у Алины Тякминой, руководителя Dasko Dostavka, про масштабы проекта, тонкости логистики, маркетинг и Новый год.

Интеграция с агрегатором доставки Chibbis, обновления в бонусной системе и испанская локализация
Новое в Смартомато

Интеграция с агрегатором доставки Chibbis, обновления в бонусной системе и испанская локализация

Еще одна интеграция с агрегатором доставки еды — в этот раз Chibbis. А также обновили настройки системы лояльности — начислять бонусы теперь можно по тегу клиента, а условия кешбэка подробнее описывать в виджете онлайн-заказа.

Пиццерия «Базилик» из Магадана — как бренд-бунтарь бросил вызов Додо, и что из этого получилось
Истории

Пиццерия «Базилик» из Магадана — как бренд-бунтарь бросил вызов Додо, и что из этого получилось

Как в небольшом городе запустить доставку пиццы со средними ценами и сервисом на уровне федеральной франшизы? История о том, как местная пиццерия с нуля запустила доставку на Смартомато и вышла на окупаемость на 6-й месяц работы.

Пошаговая инструкция для аудита ресторанной доставки: из минуса в прибыль
Учебники

Пошаговая инструкция для аудита ресторанной доставки: из минуса в прибыль

Что делать, если доставка не приносит прибыль: как глобально менять подход к бизнес-процессам, какие основные показатели сервиса нужно оценить, что в первую очередь нужно анализировать у конкурентов, как укрепить экономическую основу, найти точки роста в процессах и сделать гостя счастливым.

Сервис в ресторанной доставке: критерии оценки и ключевые отличия от офлайна
Учебники

Сервис в ресторанной доставке: критерии оценки и ключевые отличия от офлайна

Насколько важен сервис в доставке ресторана и на какие бизнес-показатели влияет, из чего состоит и кто его делает, как правильно работать с отзывами и как карта пути гостя помогает анализировать и улучшать сервис — подробно рассказываем и сравниваем с офлайном.

Сеть ресторанов Big Budda — про то, как развивали доставку на Дальнем Востоке и выросли с 3 до 80 заказов в день
Истории

Сеть ресторанов Big Budda — про то, как развивали доставку на Дальнем Востоке и выросли с 3 до 80 заказов в день

Мультибрендовый проект Big Budda — это паназиатский ресторан, пиццерия и крафтовый бар с кухней во Владивостоке и Находке. Владислав Старостин, управляющей сети, рассказал как с помощью автоматизации процессов и собственного сайта доставка ресторанов стала приносить 50% выручки.

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 2: Генерируем прибыль
Учебники

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 2: Генерируем прибыль

Как применять на практике маркетинговые каналы, механизмы и инструменты — детальный разбор основных сценариев развития маркетинга в доставке, в примерах и кейсах.

Интеграция с интернет-эквайрингом WEBPAY, обновления в интеграции с iiko и в функционале операторов
Новое в Смартомато

Интеграция с интернет-эквайрингом WEBPAY, обновления в интеграции с iiko и в функционале операторов

Подключили новый сервис интернет-платежей для Беларуси, в интеграции с iiko добавили поддержку маркетинговых источников заказа и повысили точность передачи адреса доставки, расширили функционал для операторов при ручном создании заказов.

Kazburger — как из небольшого семейного предприятия выросли в национальный бургер-хаус
Истории

Kazburger — как из небольшого семейного предприятия выросли в национальный бургер-хаус

Сеть бургерных Kazburger — 12 лет опыта, 4 ресторана и круглосуточная доставка. За два года в доставке удвоили общий товарооборот сети и продолжают расти. История первого в Казахстане национального фастфуда.

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 1: Строим базу
Учебники

Маркетинг в доставке ресторана. Часть 1: Строим базу

Как подготовить почву для эффективного маркетинга ресторанной доставки: проводим самоаудит, определяем «фундамент», выбираем сценарий развития и необходимые инструменты.

Новые фильтры в выгрузке заказов, понедельная группировка в отчетах и обновление виджета онлайн-заказа
Новое в Смартомато

Новые фильтры в выгрузке заказов, понедельная группировка в отчетах и обновление виджета онлайн-заказа

Отчеты по продажам можно выводить за неделю, в выгрузке заказов появились два новых фильтра, а в виджете онлайн-заказа неавторизованным пользователям теперь видна полная информация.

Как работать с упаковкой еды в доставке
Учебники

Как работать с упаковкой еды в доставке

Какие правовые нормы нужно знать, из какого материала самая выгодная упаковка, стоит ли ее брендировать и как проводить краш-тест, что важно при выборе курьерских сумок, как вести учет упаковки и где можно сэкономить.

«Британника Проджект» — про то, как запускали и автоматизировали собственную службу доставки для 9 брендов
Истории

«Британника Проджект» — про то, как запускали и автоматизировали собственную службу доставки для 9 брендов

Крупнейшая сеть ресторанов в Калининграде «Британника Проджект» — это 9 брендов, 17 ресторанов и более 1000 сотрудников. Сеть активно развивалась в офлайне, а в 2020 запустила собственную службу доставки на платформе Смартомато.

Мультиязычность для сайта, обновления в интеграциях с iiko, Broniboy и ЮKassa
Новое в Смартомато

Мультиязычность для сайта, обновления в интеграциях с iiko, Broniboy и ЮKassa

Оформить меню на сайте теперь можно на разных языках, система лояльности iikoCard работает на новом API, цены по ресторанам синхронизированы с меню в Broniboy, а с каждой транзакцией в ЮKassa передается номер заказа.

Как правильно считать юнит-экономику заказа и повышать рентабельность ресторанной доставки
Учебники

Как правильно считать юнит-экономику заказа и повышать рентабельность ресторанной доставки

Почему важно считать затраты на один заказ, где искать и как оптимизировать скрытые расходы на упаковку, персонал, логистику, маркетинг и как самостоятельно провести финансовый аудит расходов доставки — рассказываем в статье.

Как запустить дарк китчен с нуля
Учебники

Как запустить дарк китчен с нуля

Пошаговый алгоритм запуска дарк китчена с нуля: от постановки цели до разработки маркетинговой стратегии. Что проанализировать перед запуском, как продукт определяет ЦА, что учитывать при выборе локации и как ускорить рост клиентской базы. Практические советы и разбор ошибок.

«Лидер Групп»: как сеть мультибрендовых ресторанов потеряла и возродила доставку за два дня
Истории

«Лидер Групп»: как сеть мультибрендовых ресторанов потеряла и возродила доставку за два дня

«Лидер Групп» — сеть из 26 ресторанов в Уфе, Казани и Стерлитамаке, 12 из них работают на доставку. С начала карантина в Уфе работала собственная доставка, свой сайт и приложение. Но однажды положение резко изменилось.

Как ресторану больше зарабатывать в агрегаторах: убираем камни с клиентского пути, следим за LTV и любим курьеров
Учебники

Как ресторану больше зарабатывать в агрегаторах: убираем камни с клиентского пути, следим за LTV и любим курьеров

Что считают агрегаторы при ранжировании ресторанов, как должна выглядеть страница ресторана и какие показатели обязательно нужно отслеживать, чтобы не проигрывать конкурентам.

Интеграция со службой доставки Broniboy, улучшенное рабочее место оператора и новое в интеграции с iiko
Новое в Смартомато

Интеграция со службой доставки Broniboy, улучшенное рабочее место оператора и новое в интеграции с iiko

Подключили новый курьерский сервис, обновили настройки звуковых уведомлений в интерфейсе оператора, в интеграции с iiko добавили возможность импортировать КБЖУ блюд, синхронизировать цены в зависимости от конкретной точки и передавать сдачу к заказу.

Сегодня мы иначе покупаем еду, другим способом узнаем о новой еде, поменялась сама еда. В ближайшие три-пять лет этот рынок изменится еще больше. Фудгуру Диджитал создает digital-системы, сервисы и продукты в фуд-сегменте.